Можжевельник

Можжевельник

Любопытное растение можно завести у себя на участке и для оформления, и для дела - можжевельник. Этот род насчитывает 75 видов: на любой вкус, ведь каждый из них несет в себеможжевельник особенные можжевеловые свойства. Растет можжевельник на Земле уже 50 миллионов лет, приспосабливаясь и изменяясь, а потому считается ископаемым. Как всякое растение с сильным ароматом было отмечено и изучено людьми древних цивилизаций, чьими наработками мы пользуемся до сих пор. 

Происхождение названия можжевельника неоднозначно во всех языках: в русском спор идет между версией о связи с праиндоевропейским корнем mezg - плести, вязать, или древнеславянским словом можжа - узел, ибо ветви у растения узловаты, и версией видоизменения слова “межьельник”, ибо растение любит селиться между елей. То есть, либо это узловатая ель, либо тот, кто селится промеж елей. Другое его название верес пошло от слова вересить, что означает чадить, дымить. На латыни он называется juniperus, что связывают с кельтским jeneprus - колючий, или с joini-parus, то есть, дающий ветви, пригодные для плетения. 

Все, что написано далее, можно мотать на ус, имея в виду магические свойства можжевельника. 

В шумерских мифах можжевельник упоминается как угодный богам за его аромат: в Вавилоне можжевельник использовался для храмовых подношений. В Древнем Египте, где по наблюдению Геродота любили косметические процедуры и с особым трепетом относились к гигиене, для освежения дыхания жевали шарики из 16-ти компонентов, одним из которых был можжевельник. Использовали египтяне можжевельник и в качестве бытового благовония - для ароматизации помещений, одежды и себя любимых. Можжевельником исцеляли, о чем рассказывает древнейший рукописный трактат по медицине папирус Эберса. За ними подхватила и Древняя Греция: ученый-травник Диоскорид описывал мочегонные свойства можжевельника, его способность снимать отечность и целительные свойства дыма его ветвей. Диоскориду вторит арабский Авиценна, дополняя, что настой ягод можжевельника к тому же прерывает беременность. Индейцы Северной Америки относили в можжевеловые заросли раненых, чтобы у тех быстрее заживали раны, что подтвердила современная наука: можжевельник выделяет так много фитонцидов, что один гектар можжевеловых зарослей способен очистить воздух большого города. Правда, в загазованной среде можжевельник чувствует себя плохо и не растет. В Средние Века можжевельник считался универсальным средством от всего: его использовали во время эпидемий для обеззараживания как помещений, так и самих больных, при болезнях почек, детородных органов, печени и много чего еще. 

На Руси можжевельник называли Посохом Перуна: считалось, что он способен отогнать злые силы, очистить тело, освободить душу и дать духовное зрение. Веточка можжевельника под порогом отгоняла зло от дома. Можжевельником запаривали молочные крынки, чтобы молоко дольше хранилось. Перед осенним сбором урожая толпой запаривали и чистили можжевельником кадки под огурцы, грибы, капусту - это действо называлось “душить кадки” - оно сохранилось в неизменной форме до сих пор в некоторых областях. В христианские времена можжевельник стали считать символом Святой Троицы, ибо его веточки растут по три и по три семечка в шишкоягоде - у можжевельника не ягоды, а шишки, чешуйки которых очень плотно срослись. 

можжевеловая скруткаМожжевельник - самое популярное растение в шаманизме. На Алтае растет вид можжевельника, что называется арча, а в Туве - артыш. Всякий ритуал сопровождается воскуриванием артыша или арчи у изголовья того, чью душу будет исцелять шаман. Считается, что запах дыма артыша прогоняет недружественных духов, освобождая место для союзников. Воскуривали можжевельник и кельтские друиды в ритуалах и прорицаниях: для очищения пространства и для настройки на восприятие тонкого мира. В культурах многих народов можжевельник, как и прочие не теряющие на зиму зеленого цвета, считается символом вечной жизни и преодоления смерти, а потому используется в ритуалах прощания с умершими или в случаях, когда надо заглянуть на Ту сторону.

Используют можжевельник и в кулинарии - сухие ягоды можно добавить во время готовки к мясу и гарнирам, чтобы придать специфический запах леса. Надо быть аккуратным и не перепутать можжевельник обыкновенный, который используют для еды с можжевельником казацким, который ядовит и в еду не употребляется. Можжевеловый сироп, который делается из шишкоягод можжевельника, обладает специфическим тонким вкусом: из такого сиропа делают пряники, конфеты и другие кондитерские изделия, из него же делают спиртные напитки. 

Знахари традиционной китайской медицины используют можжевеловые ягоды для лечения пневмонии и всех видов кашля: рекомендуют брать 200 грамм ягод и залить двумя стаканами кипятка, потом варить полчаса, подливая воду по мере выкипания - считается, что именно так раскрываются все свойства ягод. 

В шишкоягодах можжевельника обыкновенного почти половину составляет сахар - 42% в основном глюкоза, как полагается ягодам, там есть витамин С и другие органические кислоты - муравьиная, уксусная, яблочная, а еще смолы, эфирное масло с очень богатым составом, микроэлементы - марганец, железо, медь, алюминий и дубильные вещества. В современной фармакологии можжевеловые шишкоягоды используются в основном для лечения почек, мочевыводящих путей и снятия отечности. Любители вкусных травяных настоев добавляют свежие можжевеловые веточки в чай. 

Веточки для благовоний, банных веников и для бытового очищения можно срезать весной, производя весеннюю обрезку своего кустарника. Чтобы сделать благовоние, веточки надо подсушить, плотно скрутить одну с другой, связав ниткой, потом поджечь, потушить, позволяя получившемуся столбику веточек тлеть естественным образом: дым наполнит пространство и все вещи в нем лесным ароматом. Плоды же для настоев или для кулинарных изысков собирают по осени, после чего сушат на ткани в прохладном помещении.